Το αρχαιότερο τυρί στη Μεσόγειο είναι 7.000 ετών και μπορεί να ήταν φέτα!

7/9/2018 02:24    Κροατία
Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Το γάλα και το τυρί έχουν συνδεθεί με την εξάπλωση της γεωργίας στην Ευρώπη, η οποία άρχισε πριν από περίπου 9.000 χρόνια.

Μέχρι σήμερα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι αρχαιότερες βεβαιωμένες ενδείξεις παραγωγής τυριού στη Μεσόγειο δεν ήταν παλαιότερες των 5.000 ετών (οι αρχαιότερες στην Ευρώπη έχουν βρεθεί στην Πολωνία και χρονολογούνται προ 7.500 ετών). Συνεπώς τα νέα ευρήματα μεταθέτουν τη δημιουργία τυριού στη Μεσόγειο περίπου 2.200 χρόνια πιο πίσω στο παρελθόν.

Οι Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια ανθρωπολογίας Σάρα ΜακΚλερ του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνιας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, πραγματοποίησαν τη νέα ανακάλυψη σε δύο νεολιθικά χωριά, το Ποκρόβνικ και το Ντανίλο Μπιτίν, στη δαλματική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας.




Οι ανασκαφές στο Ποκρόβνικ της Κροατίας (φωτ.: Άντριου Μουρ)

Τα χωριά κατοικούνταν μεταξύ του 6000 και του 4800 π.Χ., όπως δείχνουν διάφορα πήλινα σκεύη εκείνης της περιόδου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν στα σκεύη αυτά ίχνη γάλακτος και τυριού, τα αρχαιότερα γύρω στο 5200 π.Χ.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν εύκολο να αποθηκευτούν και αποτέλεσαν σημαντική θρεπτική πηγή για τους πρώιμους γεωργικούς πληθυσμούς όλων των ηλικιών, ενώ πιστεύεται ότι συνέβαλαν και στη μείωση της βρεφικής θνησιμότητας. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η παραγωγή τυριού και η σχετική κεραμική τεχνολογία αποτέλεσαν παράγοντες-κλειδιά που βοήθησαν στην επέκταση των πρώτων γεωργών προς την κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Μάλιστα, η ΜακΚλερ δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο το αρχαίο τυρί της Κροατίας μπορεί να έμοιαζε με… φέτα.



ΑΠΕ
Επόμενο Προηγούμενο
 

Νέο μπαράζ τουρκικών παραβιάσεων σήμερα πάνω από το Αιγαίο

Νέο μπαράζ τουρκικών παραβιάσεων σήμερα πάνω από το Αιγαίο

22:08 22/5/2018

Δεκάδες τουρκικές παραβιάσεις

Δημοσκόπηση ALCO: Κλείνει η «ψαλίδα» ΝΔ – ΣΥΡΙΖΑ

Δημοσκόπηση ALCO: Κλείνει η «ψαλίδα» ΝΔ – ΣΥΡΙΖΑ

22:06 22/5/2018

Στο 4,7% η διαφορά

Τηλεφωνική συνομιλία Μέρκελ με Τσίπρα και Ζάεφ για το Σκοπιανό

Τηλεφωνική συνομιλία Μέρκελ με Τσίπρα και Ζάεφ για το Σκοπιανό

22:02 22/5/2018

τι λεει ο Καμμενος

Καλαμαριά - Παιδική ταινία στο Cine Αύρα

Καλαμαριά - Παιδική ταινία στο Cine Αύρα

21:49 22/5/2018

" Ένας σκίουρος Σούπερ Ήρωας 2 "

Εκ νέου οι αιτήσεις για το κοινωνικό τιμολόγιο

Εκ νέου οι αιτήσεις για το κοινωνικό τιμολόγιο

20:37 22/5/2018

Δείτε την προθεσμία

Ανοιχτές Πόρτες στους Δρόμους του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος!

Ανοιχτές Πόρτες στους Δρόμους του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος!

20:32 22/5/2018

Ενημερωθείτε για όλες τις εκδηλώσεις

Το πρώτο ελληνικό νησί που καταργεί τα πλαστικά καλαμάκια

Το πρώτο ελληνικό νησί που καταργεί τα πλαστικά καλαμάκια

20:27 22/5/2018

«Sea Change»

Σε επιτυχή επέμβαση στεντ υπεβλήθη ο Προκόπης Παυλόπουλος

Σε επιτυχή επέμβαση στεντ υπεβλήθη ο Προκόπης Παυλόπουλος

20:23 22/5/2018

Ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας

Αναρτήθηκαν τα μηχανογραφικά για τις πανελλαδικές εξετάσεις 2018

Αναρτήθηκαν τα μηχανογραφικά για τις πανελλαδικές εξετάσεις 2018

19:44 22/5/2018

Υπουργείο Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων

Φωτιά σε διαμέρισμα τα ξημερώματα στη Θεσσαλονίκη

Φωτιά σε διαμέρισμα τα ξημερώματα στη Θεσσαλονίκη

19:42 22/5/2018

τρία οχήματα επενέβησαν

Κλασικά Έπιπλα