Το αρχαιότερο τυρί στη Μεσόγειο είναι 7.000 ετών και μπορεί να ήταν φέτα!

7/9/2018 02:24    Κροατία
Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Το γάλα και το τυρί έχουν συνδεθεί με την εξάπλωση της γεωργίας στην Ευρώπη, η οποία άρχισε πριν από περίπου 9.000 χρόνια.

Μέχρι σήμερα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι αρχαιότερες βεβαιωμένες ενδείξεις παραγωγής τυριού στη Μεσόγειο δεν ήταν παλαιότερες των 5.000 ετών (οι αρχαιότερες στην Ευρώπη έχουν βρεθεί στην Πολωνία και χρονολογούνται προ 7.500 ετών). Συνεπώς τα νέα ευρήματα μεταθέτουν τη δημιουργία τυριού στη Μεσόγειο περίπου 2.200 χρόνια πιο πίσω στο παρελθόν.

Οι Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια ανθρωπολογίας Σάρα ΜακΚλερ του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνιας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, πραγματοποίησαν τη νέα ανακάλυψη σε δύο νεολιθικά χωριά, το Ποκρόβνικ και το Ντανίλο Μπιτίν, στη δαλματική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας.




Οι ανασκαφές στο Ποκρόβνικ της Κροατίας (φωτ.: Άντριου Μουρ)

Τα χωριά κατοικούνταν μεταξύ του 6000 και του 4800 π.Χ., όπως δείχνουν διάφορα πήλινα σκεύη εκείνης της περιόδου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν στα σκεύη αυτά ίχνη γάλακτος και τυριού, τα αρχαιότερα γύρω στο 5200 π.Χ.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν εύκολο να αποθηκευτούν και αποτέλεσαν σημαντική θρεπτική πηγή για τους πρώιμους γεωργικούς πληθυσμούς όλων των ηλικιών, ενώ πιστεύεται ότι συνέβαλαν και στη μείωση της βρεφικής θνησιμότητας. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η παραγωγή τυριού και η σχετική κεραμική τεχνολογία αποτέλεσαν παράγοντες-κλειδιά που βοήθησαν στην επέκταση των πρώτων γεωργών προς την κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Μάλιστα, η ΜακΚλερ δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο το αρχαίο τυρί της Κροατίας μπορεί να έμοιαζε με… φέτα.



ΑΠΕ
Επόμενο Προηγούμενο
 

Καλαμαριά - Έκλεψαν χρυσαφικά από διαμέρισμα

Καλαμαριά - Έκλεψαν χρυσαφικά από διαμέρισμα

15:49 7/6/2018

τμημα ασφαλείας

Μητρόπολη Καλαμαριάς - Παράκληση σήμερα για τους μαθητές που γράφουν εξετάσεις

Μητρόπολη Καλαμαριάς - Παράκληση σήμερα για τους μαθητές που γράφουν εξετάσεις

15:35 7/6/2018

στον Μητροπολιτικό Ναο

Η καρδιά του Κανάρη και του Μιαούλη στα Ψαρά - Όλος ο στόλος στο Αιγαίο

Η καρδιά του Κανάρη και του Μιαούλη στα Ψαρά - Όλος ο στόλος στο Αιγαίο

15:01 7/6/2018

βιντεο

Ανοίγει η συζήτηση για την ανάπλαση της οδού Εγνατίας

Ανοίγει η συζήτηση για την ανάπλαση της οδού Εγνατίας

10:29 7/6/2018

δήμος Θεσσαλονίκης

Πέθανε ο βετεράνος τερματοφύλακας του ΠΑΟΚ Κώστας Πiρτσος

Πέθανε ο βετεράνος τερματοφύλακας του ΠΑΟΚ Κώστας Πiρτσος

10:27 7/6/2018

73 ετών

Ανοιχτό το ανάκτορο των Αιγών στο κοινό

Ανοιχτό το ανάκτορο των Αιγών στο κοινό

10:04 7/6/2018

πρώτη επίσημη ξενάγηση

Αρχίζουν σήμερα οι πανελλαδικές εξετάσεις για τα ΕΠΑΛ

Αρχίζουν σήμερα οι πανελλαδικές εξετάσεις για τα ΕΠΑΛ

10:02 7/6/2018

Ελληνική Γλώσσα

Τροποποιήσεις δρομολογίων από την ΤΡΑΙΝΟΣΕ

Τροποποιήσεις δρομολογίων από την ΤΡΑΙΝΟΣΕ

10:00 7/6/2018

κινητοποιήσεις

Τέσσερις συγκεντρώσεις διαμαρτυρίας σήμερα στη Θεσσαλονίκη

Τέσσερις συγκεντρώσεις διαμαρτυρίας σήμερα στη Θεσσαλονίκη

09:57 7/6/2018

Πού και πότε

Καλαμαριά - Παιχνίδια στην άμμο για παιδιά σήμερα στην πλαζ

Καλαμαριά - Παιχνίδια στην άμμο για παιδιά σήμερα στην πλαζ

01:50 7/6/2018

Αθλούμαι στην Καλαμαριά

Κλασικά Έπιπλα