Το αρχαιότερο τυρί στη Μεσόγειο είναι 7.000 ετών και μπορεί να ήταν φέτα!

7/9/2018 02:24    Κροατία
Λιπαρά οξέα που ανιχνεύθηκαν μέσα σε θραύσματα πήλινων σκευών σε παράκτιες αρχαιολογικές τοποθεσίες στην Κροατία και χρονολογούνται προ περίπου 7.200 ετών, αποτελούν ενδείξεις για την αρχαιότερη γνωστή παραγωγή τυριού στην ευρύτερη περιοχή της Μεσογείου.

Το γάλα και το τυρί έχουν συνδεθεί με την εξάπλωση της γεωργίας στην Ευρώπη, η οποία άρχισε πριν από περίπου 9.000 χρόνια.

Μέχρι σήμερα όμως, σύμφωνα με τους ερευνητές, οι αρχαιότερες βεβαιωμένες ενδείξεις παραγωγής τυριού στη Μεσόγειο δεν ήταν παλαιότερες των 5.000 ετών (οι αρχαιότερες στην Ευρώπη έχουν βρεθεί στην Πολωνία και χρονολογούνται προ 7.500 ετών). Συνεπώς τα νέα ευρήματα μεταθέτουν τη δημιουργία τυριού στη Μεσόγειο περίπου 2.200 χρόνια πιο πίσω στο παρελθόν.

Οι Αμερικανοί και Κροάτες ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια ανθρωπολογίας Σάρα ΜακΚλερ του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσιλβάνιας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, πραγματοποίησαν τη νέα ανακάλυψη σε δύο νεολιθικά χωριά, το Ποκρόβνικ και το Ντανίλο Μπιτίν, στη δαλματική ακτή της Αδριατικής Θάλασσας.




Οι ανασκαφές στο Ποκρόβνικ της Κροατίας (φωτ.: Άντριου Μουρ)

Τα χωριά κατοικούνταν μεταξύ του 6000 και του 4800 π.Χ., όπως δείχνουν διάφορα πήλινα σκεύη εκείνης της περιόδου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν στα σκεύη αυτά ίχνη γάλακτος και τυριού, τα αρχαιότερα γύρω στο 5200 π.Χ.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν εύκολο να αποθηκευτούν και αποτέλεσαν σημαντική θρεπτική πηγή για τους πρώιμους γεωργικούς πληθυσμούς όλων των ηλικιών, ενώ πιστεύεται ότι συνέβαλαν και στη μείωση της βρεφικής θνησιμότητας. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η παραγωγή τυριού και η σχετική κεραμική τεχνολογία αποτέλεσαν παράγοντες-κλειδιά που βοήθησαν στην επέκταση των πρώτων γεωργών προς την κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Μάλιστα, η ΜακΚλερ δεν απέκλεισε το ενδεχόμενο το αρχαίο τυρί της Κροατίας μπορεί να έμοιαζε με… φέτα.



ΑΠΕ
Επόμενο Προηγούμενο
 

Καλαμαριά - Εκδηλώσεις από το σύλλογο Μπουμπουλίνα το Σαββατοκύριακο

Καλαμαριά - Εκδηλώσεις από το σύλλογο Μπουμπουλίνα το Σαββατοκύριακο

16:31 10/6/2018

Διήμερο εκδηλώσεων

Ευχαριστίες του 5ου και 10ου Δημοτικών σχολείων στον Δήμο Καλαμαριάς

Ευχαριστίες του 5ου και 10ου Δημοτικών σχολείων στον Δήμο Καλαμαριάς

15:47 10/6/2018

και στον κ. Παύλο Γαβριηλίδη

Μυστήριο με 29χρονο που βρέθηκε νεκρός

Μυστήριο με 29χρονο που βρέθηκε νεκρός

15:25 10/6/2018

στον Πύργο

Κυβέρνηση ΠΓΔΜ: Είναι σημαντικό να επιτευχθεί μια αμοιβαία αποδεκτή λύση

Κυβέρνηση ΠΓΔΜ: Είναι σημαντικό να επιτευχθεί μια αμοιβαία αποδεκτή λύση

15:22 10/6/2018

ποιοτική κ βιώσιμη

Σήμερα στον Φοίνικα Καλαμαριάς Ιερό λείψανο του Αγίου Λουκά - Αγρυπνία

Σήμερα στον Φοίνικα Καλαμαριάς Ιερό λείψανο του Αγίου Λουκά - Αγρυπνία

15:11 10/6/2018

Ιερός Ναός κοιμήσεως της Θεοτόκου

Κατασχέθηκαν περισσότερα από 3.200 πακέτα τσιγάρων - 7 συλλήψεις

Κατασχέθηκαν περισσότερα από 3.200 πακέτα τσιγάρων - 7 συλλήψεις

15:00 10/6/2018

Θεσσαλονίκη

Πάνω από 250.000,οι αιτήσεις για το πρόγραμμα επιδότησης διακοπών

Πάνω από 250.000,οι αιτήσεις για το πρόγραμμα επιδότησης διακοπών

14:59 10/6/2018

ΟΑΕΔ

Επενδύσεις εκατοντάδων εκατομμυρίων στον ξενοδοχειακό τομέα της Χαλκιδικής

Επενδύσεις εκατοντάδων εκατομμυρίων στον ξενοδοχειακό τομέα της Χαλκιδικής

14:57 10/6/2018

Ομοσπονδία Ξενοδόχων

ΕΥΑΘ: Ολοκληρώθηκαν οι εργασίες - Αποκατάσταση υδροδότησης

ΕΥΑΘ: Ολοκληρώθηκαν οι εργασίες - Αποκατάσταση υδροδότησης

14:44 10/6/2018

ΕΥΑΘ με Αττικό Μετρό

«Διάβασαν» το DNA της πανούκλας ηλικίας 3.800 ετών

«Διάβασαν» το DNA της πανούκλας ηλικίας 3.800 ετών

14:28 10/6/2018

θέριζε από την Εποχή του Χαλκού

Κλασικά Έπιπλα