Πέντε τροφές που τις τρώτε εντελώς λάθος και επηρεάζουν την υγεία σας

13/12/2019 17:09    πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε
Είναι από εκείνες τις περιπτώσεις, που, αν και κάτι μοιάζει πολύ απλό, εντούτοις είναι αρκετά πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε.

Όσο απλό, λοιπόν, και αν ακούγεται το να καταναλώνουμε τις τροφές, άλλο τόσο περίπλοκο είναι να τις καταναλώνουμε σωστά, ανάλογα με τις ιδιότητές τους. Υπάρχουν ορισμένες τροφές, για τις οποίες δεν γνωρίζουμε κάποια βασικά πράγματα και, ως αποτέλεσμα, τις τρώμε με εντελώς λάθος τρόπο.

Δείτε 5 τέτοια παραδείγματα:

Λιναρόσπορος

Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά το πεπτικό μας σύστημα αδυνατεί να τον αφομοιώσει ολόκληρο. Όταν τον καταναλώνετε ως ολόκληρο σπόρο, το πιθανότερο είναι ότι θα διέλθει από τ στομάχι και το έντερο και θα αποβληθεί από το σώμα, ακριβώς όπως... εισήλθε σε αυτό. Γι' αυτό, είναι προτιμότερο να τον λιώνετε σε μορφή σκόνης, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.

Μαύρο τσάι

Δεν πρέπει να βάζετε γάλα στο μαύρο τσάι. Έρευνες έχουν δείξει ότι ενώ η προσθήκη γάλακτος στο μαύρο τσάι δεν επηρεάζει τα αντιοξειδωτικά του, εντούτοις “ακυρώνει” τα καρδιαγγειακά οφέλη από αυτό. Οι πρωτεΐνες του γάλακτος μπορούν να συνδεθούν με τις κατεχίνες του τσαγιού, το οποίο μπορεί να κάνει τα ευεργετικά συστατικά του τσαγιού πιο δύσκολο για το σώμα να τα απορροφήσει.

Μπρόκολο

Δεν πρέπει να το βράζετε! Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, χλωροφύλλη, αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικές ενώσεις, αλλά μια κινεζική μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι για να κρατήσει αυτά τα οφέλη για την υγεία άθικτα, πρέπει να μαγειρεύεται στον ατμό. Το βράσιμο και το τηγάνισμα προκαλούν τις μεγαλύτερες απώλειες σε θρεπτικά συστατικά.

Φράουλες

Δεν πρέπει να τις κόβετε! Ορισμένων θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C στις φράουλες, είναι ευαίσθητα στο φως και το οξυγόνο. Όταν κόβετε τις φράουλες, αφήνετε περισσότερα κύτταρα εκτεθειμένα σε αυτά τα στοιχεία, με αποτέλεσμα να καταστρέφετε την βιταμίνη C.

Σκόρδο

Το ανάποδο με τις φράουλες ισχύει για το σκόρδο. Η αλλικίνη που περιέχει, ενισχύεται από την επαφή της με το οξυγόνο του αέρα. Οι ειδικοί προτείνουν να αφήνετε το σκόρδο ψιλοκομμένο για 10 λεπτά, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.


iatropedia

Επόμενο Προηγούμενο
 

Αναβαθμίζεται ο αρχαιολογικός χώρος των Φιλίππων

Αναβαθμίζεται ο αρχαιολογικός χώρος των Φιλίππων

02:33 25/5/2018

2,3 εκατ. ευρώ

Ψυχιατρικό Τμήμα 12 κλινών θα αρχίσει να λειτουργεί στο Ιπποκράτειο

Ψυχιατρικό Τμήμα 12 κλινών θα αρχίσει να λειτουργεί στο Ιπποκράτειο

02:27 25/5/2018

Μετά από 25 χρόνια προσπαθειών

Φεστιβάλ πίτας με

Φεστιβάλ πίτας με "πρωταγωνίστρια" την ιστορία της μπουγάτσας

02:25 25/5/2018

pie festival

Πέντε προκηρύξεις το επόμενο δίμηνο για 1.033 μόνιμες θέσεις

Πέντε προκηρύξεις το επόμενο δίμηνο για 1.033 μόνιμες θέσεις

01:29 25/5/2018

ΑΣΕΠ

38χρονος αυτοκτόνησε πάνω από τον τάφο φίλο του

38χρονος αυτοκτόνησε πάνω από τον τάφο φίλο του

01:24 25/5/2018

Σπάρτη

ΟΑΕΔ -Παιδικές Κατασκηνώσεις: Tα αποτελέσματα

ΟΑΕΔ -Παιδικές Κατασκηνώσεις: Tα αποτελέσματα

01:22 25/5/2018

ενστάσεις (προθεσμία)

Έρχονται προγράμματα του ΟΑΕΔ με ποσόστωση φύλου

Έρχονται προγράμματα του ΟΑΕΔ με ποσόστωση φύλου

01:19 25/5/2018

για να κλείσει η «ψαλίδα» άνδρα - γυναίκα

Επίδομα παιδιού 2018: Νέα «αναβολή», πότε τελικά ανοίγει το Α21

Επίδομα παιδιού 2018: Νέα «αναβολή», πότε τελικά ανοίγει το Α21

01:15 25/5/2018

ΠΑΕΙ ΠΙΣΩ Η ΕΝΑΡΞΗ

Εντοπίστηκε μια «μαύρη χήρα» του Σύμπαντος

Εντοπίστηκε μια «μαύρη χήρα» του Σύμπαντος

01:04 25/5/2018

Πρόκειται για ένα άστρο νετρονίου

Σοκ - Συνελήφθη ζευγάρι σε ερωτικό τρίο με 13χρονο αγόρι

Σοκ - Συνελήφθη ζευγάρι σε ερωτικό τρίο με 13χρονο αγόρι

01:01 25/5/2018

Κέρκυρα

Κλασικά Έπιπλα