Πέντε τροφές που τις τρώτε εντελώς λάθος και επηρεάζουν την υγεία σας

13/12/2019 17:09    πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε
Είναι από εκείνες τις περιπτώσεις, που, αν και κάτι μοιάζει πολύ απλό, εντούτοις είναι αρκετά πιο περίπλοκο από ό,τι νομίζουμε.

Όσο απλό, λοιπόν, και αν ακούγεται το να καταναλώνουμε τις τροφές, άλλο τόσο περίπλοκο είναι να τις καταναλώνουμε σωστά, ανάλογα με τις ιδιότητές τους. Υπάρχουν ορισμένες τροφές, για τις οποίες δεν γνωρίζουμε κάποια βασικά πράγματα και, ως αποτέλεσμα, τις τρώμε με εντελώς λάθος τρόπο.

Δείτε 5 τέτοια παραδείγματα:

Λιναρόσπορος

Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά το πεπτικό μας σύστημα αδυνατεί να τον αφομοιώσει ολόκληρο. Όταν τον καταναλώνετε ως ολόκληρο σπόρο, το πιθανότερο είναι ότι θα διέλθει από τ στομάχι και το έντερο και θα αποβληθεί από το σώμα, ακριβώς όπως... εισήλθε σε αυτό. Γι' αυτό, είναι προτιμότερο να τον λιώνετε σε μορφή σκόνης, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.

Μαύρο τσάι

Δεν πρέπει να βάζετε γάλα στο μαύρο τσάι. Έρευνες έχουν δείξει ότι ενώ η προσθήκη γάλακτος στο μαύρο τσάι δεν επηρεάζει τα αντιοξειδωτικά του, εντούτοις “ακυρώνει” τα καρδιαγγειακά οφέλη από αυτό. Οι πρωτεΐνες του γάλακτος μπορούν να συνδεθούν με τις κατεχίνες του τσαγιού, το οποίο μπορεί να κάνει τα ευεργετικά συστατικά του τσαγιού πιο δύσκολο για το σώμα να τα απορροφήσει.

Μπρόκολο

Δεν πρέπει να το βράζετε! Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, χλωροφύλλη, αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικές ενώσεις, αλλά μια κινεζική μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι για να κρατήσει αυτά τα οφέλη για την υγεία άθικτα, πρέπει να μαγειρεύεται στον ατμό. Το βράσιμο και το τηγάνισμα προκαλούν τις μεγαλύτερες απώλειες σε θρεπτικά συστατικά.

Φράουλες

Δεν πρέπει να τις κόβετε! Ορισμένων θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C στις φράουλες, είναι ευαίσθητα στο φως και το οξυγόνο. Όταν κόβετε τις φράουλες, αφήνετε περισσότερα κύτταρα εκτεθειμένα σε αυτά τα στοιχεία, με αποτέλεσμα να καταστρέφετε την βιταμίνη C.

Σκόρδο

Το ανάποδο με τις φράουλες ισχύει για το σκόρδο. Η αλλικίνη που περιέχει, ενισχύεται από την επαφή της με το οξυγόνο του αέρα. Οι ειδικοί προτείνουν να αφήνετε το σκόρδο ψιλοκομμένο για 10 λεπτά, προτού το προσθέσετε στο φαγητό σας.


iatropedia

Επόμενο Προηγούμενο
 

Ουρουγουάη-Ρωσία 3-0

Ουρουγουάη-Ρωσία 3-0

19:14 25/6/2018

Παγκόσμιο Κύπελλο

Βίντεο-μήνυμα της ΕΛ.ΑΣ για την Παγκόσμια Ημέρα Κατά Των Ναρκωτικών

Βίντεο-μήνυμα της ΕΛ.ΑΣ για την Παγκόσμια Ημέρα Κατά Των Ναρκωτικών

15:27 25/6/2018

Ελληνική Αστυνομία

Εκδηλώσεις ενημέρωσης των νέων στις πράσινες τεχνολογίες από τον ΟΑΕΔ

Εκδηλώσεις ενημέρωσης των νέων στις πράσινες τεχνολογίες από τον ΟΑΕΔ

15:25 25/6/2018

σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη

Καθηγητής Λέκκας:

Καθηγητής Λέκκας: "Δεν θα πρέπει να υπάρξει ανησυχία από τον σεισμό"

15:23 25/6/2018

ο πρόεδρος του ΟΑΣΠ

Διακοπή νερού στην Καλαμαριά

Διακοπή νερού στην Καλαμαριά

15:16 25/6/2018

ΕΥΑΘ

Θεσσαλονίκη: Από τις 29 Ιουνίου τα δρομολόγια για Κρήτη, Σποράδες και Κυκλάδες

Θεσσαλονίκη: Από τις 29 Ιουνίου τα δρομολόγια για Κρήτη, Σποράδες και Κυκλάδες

15:13 25/6/2018

Σποράδες, Κυκλάδες

Χειροπέδες για ελεύθερο κάμπινγκ στη Χαλκιδική

Χειροπέδες για ελεύθερο κάμπινγκ στη Χαλκιδική

13:17 25/6/2018

κλιμάκια αστυνομικών

Σύλληψη 46χρονου ληστή καταζητούμενου για ανθρωποκτονία

Σύλληψη 46χρονου ληστή καταζητούμενου για ανθρωποκτονία

13:12 25/6/2018

Επ' αυτοφώρω

Κατασχέθηκαν πάνω από 200.000 πακέτα λαθραίων τσιγάρων

Κατασχέθηκαν πάνω από 200.000 πακέτα λαθραίων τσιγάρων

13:07 25/6/2018

ανατολική Θεσσαλονίκη

Αλλαγές στο ωράριο λειτουργίας της Ροτόντας

Αλλαγές στο ωράριο λειτουργίας της Ροτόντας

13:03 25/6/2018

Εφορεία Αρχαιοτήτων Πόλης

Κλασικά Έπιπλα